LA LASAGNE DE LA FAMILLE BERARDI AU 495 BEAUMONT !
Offrir de délicieuses lasagnes faites maison pour remontrer le moral : une idée qui a pris naissance en temps de pandémie et qui a donné lieu à un réel mouvement de solidarité entre Montréalais.
Le début d’une histoire
La famille Berardi a toujours su que la cuisine de leur grand-mère était unique. On disait qu’elle pouvait concocter un simple pain au beurre et le transformer en une expérience culinaire sans pareil : empreinte de saveurs et réconfortante. Depuis plusieurs années, ses petits-enfants chérissaient l’idée de faire connaître le savoir de leur tendre « nonna » à leur entourage afin de partager les bienfaits de sa cuisine avec un maximum de personnes. Pour eux, la pandémie fut révélatrice. Ce fut l’élément déclencheur d’un projet qui allait prendre des proportions inattendues.
Faire la différence en temps de pandémie
Alessandra, Kate, Domenic et Firas, qui travaille chez MONTONI, sont les 4 cofondateurs de Berardi’s. La pandémie étant bien plus qu’une crise sanitaire, mais aussi d’origine socioéconomique, ils étaient conscients du défi de taille qu’elle représentait pour certaines personnes sur le plan alimentaire.
C’est cette réalité qui les a poussés à utiliser chaque minute de leur temps libre – possédant tous un emploi à temps plein – pour cuisiner et livrer les délicieuses lasagnes de leur grand-mère aux personnes qui avaient, pour toutes sortes de raison, besoin d’un petit peu de soleil dans leur journée. L’engouement pour leur cuisine fut instantané ! L’équipe fut surprise d’assister à un réel mouvement social entre Montréalais. Plusieurs, en plus d’offrir de payer leur lasagne, décidaient de donner une contribution supplémentaire pour permettre à une autre personne de bénéficier d’une lasagne gratuite – tout en encourageant les 4 jeunes entrepreneurs.
Une formule gagnante
Au menu : deux sortes de lasagnes (Nonna’s Classic et Spinaci Ricotta)
Le prix : une contribution volontaire pour les lasagnes
Leur politique : Si les temps sont durs, on s’occupe de la facture !
En quelques mois, grâce à leur entourage et au pouvoir des médias sociaux, Berardi’s a connu un succès fulgurant ! En plus des lasagnes offertes, de tendres boulettes de viande et de l’huile épicée sont en vente. Berardi’s promet d’ajouter des repas traditionnels italiens à leur menu dès qu’ils se seront installés dans leur tout nouveau local.
Pignon sur rue dans Parc-Ex
Qui dit succès dit hausse de la production. Avec la demande croissante, un local pour gérer l’entreprise sociale et cuisiner leurs fameuses lasagnes est rapidement devenu nécessaire.
C’est en constatant l’impact qu’avait la nouvelle initiative de l’un des membres de son équipe sur la communauté que Dario Montoni a décidé d’offrir l’un de ses locaux commerciaux à l’équipe de Berardi’s. Et pas n’importe lequel : un local lumineux donnant sur la cour intérieure publique et verdoyante de son tout premier projet immobilier : le 495 Beaumont condos locatifs, situé dans Parc-Extension. La seule condition : continuer à redonner un pourcentage des recettes de l’entreprise à la communauté et … un test de qualité ! Visiblement, Dario a adoré la lasagne familiale.
Un menu distinctif, 100 % local et savoureux vous attend chez Berardi’s ! L’ouverture de leur local est prévue à temps pour la période des Fêtes 2021.